O feliz bolo de limão com sementes de papoila

O bolo de limão com sementes de papoila era uma receita que há muito pretendia experimentar, há inúmeras receitas, mas prefiro sempre as mais simples. Esta é simples e o resultado foi este... delicioso. Tenho uma outra para experimentar igualmente simples e que é o ideal para os lanches ou mesmo para levar na lancheira para a praia. 

É raro seguir uma receita com o rigor das medidas (pois geralmente quando assim faço, não resulta tão bem...), por isso, a melhor medida é ao "olhómetro", e como sempre reduzo bastante o açucar...

A receita é esta. Foi um sucesso. 

A receita do fim-de-semana

Com o tempo frio, e miúdos a recuperar de uma constipação, o melhor programa faz-se em casa... Um mimo sabe sempre bem... Esta foi a receita que seleccionei para o nosso lanche, um perfeito bolo de chocolate. Este bolo é do blog inspirador Ananás e Hortelã, que desde que o conheci, foi amor à primeira vista.

Esta receita vai directamente para esta caixinha!

Novas receitas na caixa da partilha

Inspirada por dos meus blogues favoritos, este, resolvi experimentar esta receita que me pareceu ideal para estes fins-de-semana frios e com chuva, onde o melhor lugar do mundo para ficar é em casa. Todos aprovamos o bolo, incluindo os babies! Tem ingredientes muito saudáveis e a combinação entre eles é óptima. Para além de ser muito simples de fazer, vai bem ao pequeno-almoço, ao lanche, nas lancheiras dos pequenos e até se pode servir como sobremesa acompanhado de uma bola de gelado de baunilha. Assim sendo, já faz parte desta caixinha.

A receita para o fim-de-semana

Uma das resoluções deste ano, é conhecer e fazer receitas novas, e esta fez-me as delicias, e acho que combinará perfeitamente com um dos meus chás preferidos, este (que compro no Martim Moniz).

Um domingo doce

Hoje foi dia de preparar uma sobremesa, um clássico que nunca tinha feito. Arroz doce. Segui passo-a-passo a receita da talentosa Ginja , esta é daquelas receitas que vai para a caixinha da partilha, é fácil e muito saborosa, e a repetir! Uma das resoluções para este ano é experimentar receitas novas, e hoje foi o dia.

Uma receita simples para estes dias

Uma receita muito simples, um bolo fácil de fazer e deliciosamente incrível para acompanhar com uma boa chávena de chá. Pequenos prazeres que nós ajudam a saborear alguns dias mais frios...

Para quem adora canela, não vai ficar indiferente a esta receita daqui, fiz algumas alterações, entre as quais a redução (drástica) do açúcar e do óleo. 

In the kitchen with love

Os fins de semana são bons para cozinhar com mais tempo, para fazer aquelas receitas mais demoradas, e muito aconchegantes, para saborear com calma, sem pressas, devagarinho, é ter a mesa sempre posta e um chá sempre pronto para fazer. É tempo de introspecção e de acolhimento, é tempo de sentir o calor do forno, dos cheiros de Outono. É tempo de uma sopa rústica, de um pão acabado de fazer, e de aproveitar os momentos juntos, como uma família deve ter.  Estas são as minhas inspirações, uma tarte de maçã, porque sou fã de maçã..., uma sopa boa, porque a dupla dos Maneis adora sopa com feijão ou grão, e uma receita de pão bem simples, indicada para uma principiante como eu.

Happy weekend♥

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Delicious strawberries cake

Ontem pediram -me um bolo para acompanhar com um chá, lembrei-me de uma taça que se encontrava no frigorífico com uns perfumados e biológicos morangos. Este seria o mote para o bolo! Há muito queria experimentar, o bolo de natas da Constança Cabral, do blog Saídos da Concha. E assim foi, apenas acrescentei os morangos em bocadinhos pequeninos. E o resultado foi óptimo! É um bolo muito rápido e fácil de fazer.

Pão de frutos secos

Pão ou bolo, como quiserem!

É muito simples e fácil de fazer, apenas juntei nozes, porque os babes iriam reclamar das passas...

É ideal para os pequenos levarem na lancheira, pois já estou sem ideias, e o Dudu enjoado de tudo... E vocês o que preparam para os lanches dos pequenos ?

Receita - grau de dificuldade - 1 estrelinha ;)

* 400 gr de farinha

*200 gr de açucar

*3 ovos inteiros

*1/4 de leite

* 1 chav. de chá de nozes picadas

* 1 cháv. de chá de passas/uva branca

Juntar tudo e no fim acrescentar os frutos secos, colocar numa forma de bolo inglês, vai ao lume aproximadamente 1 hora (depende dos fornos) a 180 ºC. Quando o pão/bolo criar uma crosta na parte de cima, dar um corte ao meio para que fique com a forma de pão... 

Um mimo doce : chocolate!

Há dias que precisamos de um mimo doce, e hoje foi dia! E na companhia de um chá bem quente e
reconfortante, uma fatia de um fofo bolo de chocolate - home made fez maravilhas...

Banana Bread, a receita

let´s make

banana bread

Devo dizer que não sou especialista neste bolo, apenas fiz uma vez, mas irei repetir certamente, pois é muito fácil, rápido de fazer e muito saboroso! A pedido da querida Vanessa, e de mais amigos, deixo-vos a receita, no entanto, não vos sei dizer onde a fui buscar, não tomei nota e agora não me recordo mesmo (não gosto nada destas situações, mas às vezes acontece), por isso se a identificarem óptimo! Na receita há uma ligeira confusão, uma vez que na lista dos ingredientes surge o leite, mas no modo de preparação já não há referência (...), o que fiz foi juntar leite, acho que combinava, mas a medida não foi certa, foi ao olhómetro ;)

Receita:

225 gr. de açúcar amarelo, 250 gr. de manteiga amolecida, 375 gr. de farinha com fermento, 2 bananas médias bem maduras (em puré), 2 ovos batidos, 75 ml. de leite meio-gordo, 1 colher de chá de extracto de baunilha ou 3 gotas de aroma de baunilha.

♥

Pré-aquecer o forno a 180º, untar uma forma rectangular com manteiga e polvilhá-la com farinha. Numa taça batem-se o açúcar com a manteiga até ficarem em creme + os ovos batidos, aos poucos, batendo entre cada adição. Envolve-se o puré de banana muito bem, na mistura anterior + farinha, misturando bem até estar bem ligado. Vai ao forno por 50 minutos.

É difícil resistir [...]

O melhor de tudo, é aquilo que sai das nossas mãos ♥

[receita: 1 chávena de chá de açúcar, 1 chávena de farinha, 1 colher de chá de fermento, 2 ovos inteiros, 1/2  chávena de água a ferver, 100 gr. de chocolate de culinária, 50 gr. de margarina. O processo: juntar ovos +açúcar+farinha+fermento. Derreter o chocolate com a margarina e juntar ao preparado, no fim envolver a água a ferver (mas sem bater). Untar a forma e forrar com papel vegetal, colocar no forno, previamente aquecido a 180ºC durante 30 minutos]. Inspiração daqui.

(usei uma chávena pequena, mas acho que para a próxima arrisco uma caneca...; nunca coloco a quantidade toda de açúcar, usei manteiga em vez de margarina).

Chocolate [para começar bem o fim-de-semana]

 

 

Já vos tinha falado do maravilhoso bolo de chocolate polvilhado com côco. Pois bem, hoje pareceu-me o dia indicado [um dia de chuva, um dia véspera de fim-de-semana, um dia em que começa as férias escolares], são, ou não são óptimas razões para ir já pôr as mãos na massa?

Então aqui vai a receita de {pavés au chocolat}:

 

Massa

3 ovos + 250g de açucar [bater até ficar clarinho] + 2 colheres de café de açucar baunilhado + 2 colheres de sopa de cacau em pó [adicionar lentamente] + 3dl de leite + 300g de farinha + 2 colheres de café de pó royal [misturar tudo muito bem] + 200g de margarina [derretida e fria, juntar à massa somente no fim].

 

Forma

tabuleiro [baixinho], untado nos bordos com margarina e colocar papel vegetal. Deitar a massa no tabuleiro e colocar no forno.

 

Forno

Levar ao forno na grelha inferior durante 15 minutos a 200ºc. Deixar arrefecer um pouco o bolo e invertê-lo em cima da grelha, retirar o papel vegetal e voltar a colocar na forma novamente.

 

Cobertura

200g de açucar em pó + 2 colheres de sopa de cacau em pó + 2 colheres de café de açucar baunilhado + 50g de margarina [derretida e fria] + 4 a 5 colheres de sopa de café forte mas frio. Juntar os ingredientes muito bem e deitar por cima do bolo ainda morno, alisar bem a superficíe e polvilhar com côco ralado [cerca de 100gr].

 

Servir em quadradinhos pequenos, como se de um mini-bombom se tratasse.

Fácil, fácil não acham??

Domingo {bolo de maça}

Antes de retirar o peixe que esteve a cozinhar no forno, foi num ápice que se fez este bolo de maçã, receita da nossa amiga Elena (com a super ajuda do chef Dudu, claro!). A ideia era aproveitar o calor do forno, gastar as muitas maças que estavam na fruteira e ter um bolo fofo com cheirinho a canela à hora do lanche...

Este bolo é muito simples e rápido:
- 6 ovos
- 1 copo de farinha
-  1 copo de açucar
-  canela a gosto (opcional)
- 7 a 8 maças

Esta é a receita original, no entanto, não usei um copo de açucar (reduzo sempre para metade), o copo que usei é um copo alto e largo de sumo, semelhante a este. Basta bater os ovos e adicionar devagar o açucar, depois a farinha (juntei uma colher de chá de fermento "royal") depois é só juntar as maças aos quadradinhos. Levar ao forno numa forma previamente untada, fica no forno aproximadamente 40 minutos (não tanto, de modo a que fique fofinho) a 180ºc. Muito bom!